냉장고 재료로 뚝딱! 10분 완성 비건 볶음밥

 

바쁜 일상 속에서도 건강한 식사를 포기할 수 없다면, 비건 볶음밥이 제격입니다. 냉장고 속 채소와 남은 밥만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 10분 완성 채식 볶음밥 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 별도 고기나 유제품 없이도 충분히 맛있고 든든합니다.

🥕 기본 재료 (1인분 기준)

• 밥 1공기 (잡곡밥 또는 현미 추천)
• 당근 1/4개
• 양파 1/4개
• 애호박 또는 피망 약간
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 1큰술
• 참기름 또는 올리브오일 1큰술
• 소금, 후추 약간

🍳 만드는 법

1. 채소 손질: 냉장고에 있는 채소를 잘게 썰어 준비합니다. 너무 두껍지 않게 썰어야 빨리 익습니다.
2. 기름 두르기: 팬에 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 냅니다.
3. 채소 볶기: 당근, 양파, 애호박 순서로 넣고 센 불에서 2~3분 볶습니다.
4. 밥 넣기: 밥을 넣고 간장, 소금, 후추로 간을 한 후 골고루 섞어줍니다.
5. 마무리: 마지막에 참기름 한 방울 떨어뜨리고 불을 끄면 완성!

💡 응용 팁

• 두부 추가: 단백질 보충을 위해 으깬 두부를 함께 볶으면 훨씬 든든합니다.
• 김치 활용: 비건 김치가 있다면 잘게 썰어 넣어 김치볶음밥으로도 즐길 수 있어요.
• 향신료 추가: 커리 가루나 고추가루로 색다른 풍미를 줄 수도 있습니다.

👍 이런 분께 추천!

• 채식을 시작했지만 요리 시간이 부족한 분
• 자취생, 1인 가구, 직장인 등 간단한 한 끼가 필요한 분
• 냉장고 속 채소를 활용해 식재료를 절약하고 싶은 분

📌 마무리하며

비건 볶음밥은 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피이면서도 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 메뉴입니다. 냉장고 속 재료만 잘 활용해도 훌륭한 한 끼가 되니, 오늘 저녁은 부담 없이 이 레시피로 도전해보세요!

다음 글에서는 육류 없이도 고기 맛을 내는 비건 불고기 레시피를 소개할 예정입니다. 기대해주세요!