다이어트에도 좋은 비건 샐러드 3종 레시피

체중 관리를 하거나 건강한 식단을 실천 중이라면 비건 샐러드는 최고의 선택입니다. 간단하게 만들 수 있으면서도 포만감은 충분하고, 칼로리는 낮아 채식 다이어트 식단으로 딱 좋죠. 오늘은 누구나 집에서 따라 할 수 있는 저칼로리 비건 샐러드 레시피 3가지를 소개합니다.

🥗 1. 병아리콩 단백질 샐러드

포만감 높고 단백질 풍부한 샐러드를 찾는다면 병아리콩을 활용한 이 레시피를 추천합니다.

• 재료: 삶은 병아리콩 1컵, 방울토마토 5개, 오이 1/2개, 적양파 조금, 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추
• 만드는 법: 재료를 한입 크기로 썰고, 병아리콩과 함께 섞은 후 드레싱을 더해줍니다.

🥬 2. 아보카도 퀴노아 샐러드

식이섬유와 건강한 지방을 동시에 섭취할 수 있는 레시피입니다. 한 끼 식사로도 충분합니다.

• 재료: 익힌 퀴노아 1/2컵, 아보카도 1/2개, 파프리카 약간, 베이비 채소, 레몬즙, 발사믹 식초
• 만드는 법: 퀴노아는 식혀 두고, 채소와 함께 잘 섞은 뒤 드레싱을 곁들입니다.

🍎 3. 사과&호두 발사믹 샐러드

과일과 견과류 조합으로 상큼하면서도 고소한 맛이 특징인 샐러드입니다. 가볍게 먹고 싶은 날에 딱!

• 재료: 사과 1/2개, 호두 한 줌, 루꼴라 또는 양상추, 발사믹 글레이즈, 올리브오일
• 만드는 법: 사과는 슬라이스하고 나머지 재료와 섞은 후 드레싱을 뿌립니다.

💡 샐러드 드레싱 팁

• 기본 드레싱 비율: 올리브오일 3 : 레몬즙(또는 식초) 1 + 소금, 후추
• 비건 마요네즈 활용: 고소한 맛이 필요할 땐 비건 마요네즈 소스를 섞어도 좋아요.
• 요거트 대신: 코코넛 요거트를 활용하면 유제품 없이도 크리미한 맛을 낼 수 있습니다.

✅ 이런 분께 추천합니다

• 다이어트 중이지만 영양 균형도 신경 쓰고 싶은 분
• 가볍고 소화 잘 되는 저녁을 찾는 채식인
• 빠르게 만들 수 있는 건강한 식사를 원하는 직장인/자취생

📌 마무리하며

비건 샐러드는 단순히 ‘채소만 먹는 식사’가 아닙니다. 구성만 잘 해도 충분히 영양 가득하고 맛있는 한 끼가 될 수 있습니다. 오늘 소개한 3가지 채식 다이어트 레시피로 맛과 건강을 모두 챙겨보세요!

다음 글에서는 5분 만에 만드는 전자레인지용 비건 디저트를 소개할 예정입니다. 건강한 달콤함이 궁금하시다면 계속해서 확인해주세요!