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비건 레시피/간단 요리

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비건 김밥 만들기 – 한 끼 든든한 도시락 레시피 김밥은 한국인이 사랑하는 대표적인 간편식이지만, 일반적으로 햄, 계란, 어묵 등 동물성 재료가 포함되는 경우가 많습니다. 오늘은 그런 재료 없이도 맛있고 영양가 있게 즐길 수 있는 비건 김밥 레시피를 소개합니다. 외출할 때나 도시락 반찬, 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.🍙 기본 재료 (김밥 2줄 기준)김밥용 김 2장밥 2공기 (따뜻한 밥)참기름, 소금 (밥 간하기용)당근 1/2개오이 1/2개단무지 2줄두부 또는 유부 100g시금치 또는 깻잎 (취향에 따라 선택)참깨 약간🥢 만드는 순서밥 준비: 따뜻한 밥에 참기름 1큰술, 소금 약간, 깨를 넣어 간을 맞춰줍니다.재료 손질: 당근은 채 썰어 기름 없이 살짝 볶고, 오이는 소금에 절여 물기를 짭니다. 두부는 길게 썰어 노릇하게 구워줍니다.김밥 말기: 김..
육류 대체 식재료로 만드는 비건 불고기 레시피 고기 없이도 불고기의 풍미를 느낄 수 있다면 믿으시겠어요? 비건 불고기는 동물성 식재료를 사용하지 않고도 감칠맛을 살린 요리로, 채식을 실천하는 분들은 물론, 건강한 식단을 원하는 분들에게도 추천하는 메뉴입니다. 오늘은 두부와 버섯을 활용해 고기 못지않은 식감을 살린 비건 불고기 레시피를 소개합니다.🥬 재료 준비 (2인분 기준)두부 1모 (300g, 물기 제거 후 사용)느타리버섯 또는 새송이버섯 100g양파 1/2개대파 1대간장 3큰술참기름 1큰술올리고당 1큰술마늘 다진 것 1큰술후추, 깨소금 약간🍲 만드는 순서두부 준비: 키친타월로 두부의 물기를 제거한 후 손으로 잘게 부숴줍니다.채소 손질: 버섯은 찢고, 양파와 대파는 채 썰어 준비합니다.양념장 만들기: 간장, 참기름, 올리고당, 마늘, 후추를 섞..
냉장고 재료로 뚝딱! 10분 완성 비건 볶음밥 바쁜 일상 속에서도 건강한 식사를 포기할 수 없다면, 비건 볶음밥이 제격입니다. 냉장고 속 채소와 남은 밥만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 10분 완성 채식 볶음밥 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 별도 고기나 유제품 없이도 충분히 맛있고 든든합니다.🥕 기본 재료 (1인분 기준)밥 1공기 (잡곡밥 또는 현미 추천)당근 1/4개양파 1/4개애호박 또는 피망 약간다진 마늘 1작은술간장 1큰술참기름 또는 올리브오일 1큰술소금, 후추 약간🍳 만드는 법채소 손질: 냉장고에 있는 채소를 잘게 썰어 준비합니다. 너무 두껍지 않게 썰어야 빨리 익습니다.기름 두르기: 팬에 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 냅니다.채소 볶기: 당근, 양파, 애호박 순서로 넣고 센 불에서 2~3분 볶습니다.밥 넣기: 밥을 ..
채소만으로도 맛있는 비건 파스타 만들기 (재료+레시피 포함) 비건 파스타는 채식 식단을 실천하면서도 맛있는 저녁을 즐길 수 있는 최고의 선택입니다. 고기나 치즈 없이도 깊은 맛을 낼 수 있는 방법, 어렵지 않습니다. 오늘은 냉장고 속 채소만으로도 충분히 만들 수 있는 간단한 비건 파스타 레시피를 소개합니다. 🥦 준비 재료 (2인 기준)스파게티 면 200g방울토마토 10개애호박 1/2개양파 1/2개마늘 3쪽올리브오일 3큰술소금, 후추 약간바질 또는 오레가노(선택)🍝 만들기 순서면 삶기: 넉넉한 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 8~10분간 삶습니다. 면수를 1/2컵 정도 따로 보관하세요.채소 손질: 마늘은 슬라이스, 양파는 채썰고, 애호박과 방울토마토는 한 입 크기로 자릅니다.채소 볶기: 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 양파, 애호박, 토마토를 ..
하루 10분! 초간단 비건 아침 식사 레시피 5가지 하루의 시작을 건강하게 열고 싶다면 비건 아침 식사를 추천합니다. 준비 시간은 짧고, 영양은 풍부하며, 소화에도 부담이 없어 채식 입문자에게도 안성맞춤이죠. 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 10분 이내 완성 초간단 비건 요리 5가지를 소개합니다. 1. 아보카도 바나나 스무디영양 가득한 스무디 한 잔이면 아침 식사로 충분합니다. 포만감이 높고 소화도 잘 됩니다.재료: 아보카도 반 개, 바나나 1개, 두유 200ml, 시나몬 약간만드는 법: 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 2. 땅콩버터 오트밀단백질과 식이섬유가 풍부한 오트밀은 바쁜 아침에 제격입니다.재료: 오트밀 1/2컵, 두유 1컵, 땅콩버터 1큰술, 바나나 슬라이스만드는 법: 오트밀과 두유를 전자레인지에 2~3분 데운 후 땅콩버터와 바..

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